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端午節包粽子剩下了糯米？
跟著小編這樣做 好吃到想吃一整年！   糯 米 臘 肉 飯  回想小時候吃過的最好吃的東西，可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了，糯米和臘肉同蒸，糯米有了肉的鮮味，肉汁也浸入到糯米內，每一口都是滿滿的美味！  材料 ： 3杯糯米，沖洗并浸泡4-5小時或者隔夜浸泡、 300g雞大腿，3-4個香菇，1個廣式香腸 、白芝麻、洋蔥、蝦仁  步驟一：腌制雞肉和香菇。 可以打上一個雞蛋。 步驟二：糯米加一湯匙烹調油、2片青蔥切碎、2瓣大蒜，1茶匙老抽、 1湯匙生抽、1湯匙牡蠣醬、 1茶匙鹽（或品嘗）、?湯匙芝麻油、 1茶匙白色白胡椒蒸熟，可以加一些想吃的臘腸和肉、香菇、蝦仁等。  步驟三：準備幾個小碗，把雞腿肉洋蔥、雞蛋等打在碗底，然后把米飯扣到碗里，蒸30分鐘。  步驟四：用刀子沿著碗邊轉一圈兒，把碗倒扣在一個大碗或者盤子里，一道美味的糯米臘肉飯就做好了！  黑 胡 椒 糯 米 團 子  材料 ： 2杯水、2杯糯米，1湯匙橄欖油、一湯匙料酒，1湯匙鹽，1湯匙芝麻油，大蒜，黑芝麻、白芝麻、海鹽、紅辣椒（可選） 步驟一：先將米飯泡4小時左右，然后把米飯加料酒、鹽、橄欖油、糖蒸熟，把蔥花、白芝麻等進行炒制。  步驟二：等米飯熟了，把米飯和配料混合在一起進行炒制，直到入味。  步驟三：等米飯稍微涼后，將米飯團成團下鍋煎，煎到底部焦黃即可拿出，美味的黑芝麻糯米團就做好了，嘗一個，好香！   芒 果 糯 米 飯  材料 ： 糯米飯2杯（180ml×2） 椰奶500ml 糖150g 鹽1.5茶匙 1湯匙玉米粉溶于1湯匙水 一個芒果 步驟一：先將米飯放入蒸籠中，用打結的粽葉蒸20分鐘（可選）同時加入150克糖和1.5茶匙鹽到500毫升椰奶中，用小鍋加熱。  步驟二：一旦米飯煮熟，放在碗里（我用電飯鍋），加入200毫升甜的椰奶，攪拌均勻。擱置15分鐘，讓椰奶被吸收。   步驟三：將米放在盤子上，上面放上椰子醬，灑上油炸的芝麻或者其他堅果。一道美味的芒果糯米飯就做好了！ 糯 米 紅 豆 飯  材料 ： 糯米、紅豆、水、鹽、黑芝麻 步驟一：先將米飯和紅豆洗凈，然后放入高壓鍋中煮5分鐘，等豆子微軟后用鍋鏟壓豆子，讓豆子的水為米飯染色，然后煮到豆子軟爛。  步驟二：將鹽、糖黑芝麻加入米飯中，攪拌至米飯松軟后蓋蓋悶10分鐘即可出鍋。 雞 絲 糯 米 餅  材料 ： 糯米、椰奶、鹽、雞胸肉、油、小蔥、蒜、孜然、椰奶、芝麻、糖 步驟一：先將糯米泡發，放入鍋中蒸15分鐘后倒入椰奶，繼續蒸30分鐘直到糯米熟透。 步驟二：將雞胸肉拆成雞絲，然后加入鹽糖腌制，然后下鍋焯熟。 步驟三：將雞絲夾在糯米里或者放在糯米上面蒸熟。將雞絲換成肉醬或者肉松也可以！   炸 糯 米 團 子  材料 ： 紅豆、水、糯米粉、紅豆醬、芝麻、油 步驟一：先將紅豆洗凈煮熟，用勺子壓碎后加入紅豆醬混合成餡料 步驟二：將糯米粉和成面團，分成小塊，壓成餅，然后將紅豆醬卷到面團，直到光滑為止。 步驟三：將糯米球裹上芝麻放在鍋中油炸，美味的芝麻糯米球就做好了！ |
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本主題由 旖旎迷夢 于 19-10-15 15:37 回帖
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| 0 |  香菇也是先泡開的吧？然后腌制雞肉和香菇步驟二，糯米是生的，加調料油什么的 是不是，生糯米加料拌好后，將腌制好的雞肉、香菇放小碗，在上鋪生糯米，蒸熟（雞蛋可以根據自己情況打在碗底雞肉、香菇上） |
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